Món ngon mùa hè nộm tôm bạn cũng có thể chế biến cho cả gia đình mình thưởng thức trong dịp hè, đặc biệt cuối tuần. Món ăn này có cách chế biến vô cùng đơn giản mà bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể tự thực hiện được.

Nộm tôm đu đủ

Chuẩn bị:

Tôm tươi giàu dinh dưỡng đem rửa sạch sau đó luộc chín tới rồi bóc vỏ, để ráo nước.

Đu đủ xanh và cà rốt gọt vỏ sau đó rửa sạch để ráo nước rồi bào thành sợi, sau đó rửa sạch lại một lần nữa với nước lạnh. Cho đu đủ và cà rốt bào vào tô cho thêm một chút muối ngâm khoảng 15 phút rồi vắt cho khô nước.

Rau thơm đem rửa sạch sau đó cắt nhỏ, tỏi và ớt cắt nhỏ, chanh vắt lấy nước.

Pha nước trộn nộm gồm nước mắm, đường, nước cốt chanh cùng ớt và tỏi băm, khuấy đều.

Lạc rang chín sau đó bỏ vỏ và giã nát.

Cách làm:  Cho đu đủ cà rốt bào sợi vào tô cùng tôm luộc bóc vỏ và rau thơm, trộn đều cùng nước chấm đã pha. Sau đó cho ra dĩa rắc lên trên rau thơm băm nhuyễn và lạc rang.

Gỏi tôm sống

Chuẩn bị:  Nguyên Liệu, 4 người ăn

300 g tôm sú hoặc tôm đất còn sống (Nếu là tôm sú thì các bạn nên lựa tôm vừa ăn, đừng nhỏ quá mà cũng đừng to quá)

1 trài xoài xanh còn sống, càng chua thì càng tốt ^^! (tất nhiên là tùy khẩu vị nhé)

60 g tỏi băm

30 g hành tím băm

30 g ớt đỏ băm (tùy khẩu vị ăn cay hay không cay nhé)

30 g gừng bằm nhỏ hoặc giã nhuyễn

1 ít rau húng lũi

1 củ hành tây

1 quả chanh

Nước mắm

Hành lá (nhớ lựa nhánh hành có gốc to 1 xíu)

Đường, bột ngọt, hạt nêm

Mù tạt S&B loại cay

Thực hiện:   Tôm rửa sạch, lột vỏ, cắt làm đôi, ngâm vào nước đá 30ph (hoặc để ngăn đá 15ph) sau đó vớt ra để ráo.    Nếu là tôm đất thì chỉ việc cắt đầu và đuôi, ngâm vào nước đá hoặc để vào ngăn đông như trên, vớt ra để ráo.

Pha hỗn hợp tỏi, hành, gừng, ớt với nước mắm vào 1 chén nhỏ, nhớ pha thêm đường, bột ngọt, hạt nêm và vắt vào 1 ít chanh. (Có thể pha thêm ít mù tạt, tùy khẩu vị)

Hành lá chọn gốc to và sắt thành sợi.

Rau húng rửa sạch, lặt vừa ăn.

Trộn tôm, hành lá đã sắt sợi, rau húng, hỗn hợp nước chắm trên và thưởng thức.